LODOLAIO - CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

LODOLAIO - CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

CASVEC01
Rosso
Fermo
Secco
Fruttato
13-13.5

Ottenuto da uve 100% Sangiovese prodotte nei nostri vigneti, posti in collina tra 500 e 600 metri di altitudine. Tecnica di produzione: Le uve sono raccolte a mano a perfetta maturazione, e la macerazione si protrae per 12 – 15 giorni. Dopo una prima decantazione, il vino viene posto ad affinare in serbatoi di acciaio per 6 mesi, e quindi trasferito in grandi botti di rovere dove si affina per 18 mesi. L’evoluzione si conclude con almeno 4 mesi di affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Colore: rosso rubino deciso, con lievi sfumature granata. Profumo: complesso, etereo con note fruttate che evolvono in un delicato bouquet di spezie. Sapore: aristocratico, di ottima struttura, elegantemente tannico e di grande equilibrio. Grado alcolico: 13,5% volume Temperatura di servizio: 16 –18° C. Servire in ampi bicchieri da vino rosso.

0.75 l.

Indicato per accompagnare piatti di carni rosse brasate o cotte alla brace, e cacciagione.

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